【生物——选修1:生物技术实践】
为提高玫瑰精油出油率，研究者对传统的玫瑰精油提取方法进行改进，具体流程如下：鲜玫瑰花+清水+NaCl→水蒸气蒸馏→提取液→石油醚→萃取→浓缩→玫瑰花精油，并研究了影响出油率的相关因素，实验结果如下图。回答下列问题：
（1）研究者在提取玫瑰精油时采用了___________法和___________法结合的工艺，其中利用石油醚对提取液进行处理依据了玫瑰精油___________的特性。
（2）玫瑰花应在花开的盛期采收，是因为______________________。
（3）该实验中清水与玫瑰花的质量比一般控制在___________。为提高出油率，还应将蒸馏时间和NaCl浓度分别控制在___________和___________。
（4）若将提取液放置一段时间后，再进行萃取，玫瑰精油含量会下降，可能的原因是___________。
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【生物——选修1:生物技术实践】
为提高玫瑰精油出油率，研究者对传统的玫瑰精油提取方法进行改进，具体流程如下：鲜玫瑰花+清水+NaCl→水蒸气蒸馏→提取液→石油醚→萃取→浓缩→玫瑰花精油，并研究了影响出油率的相关因素，实验结果如下图。回答下列问题：
（1）研究者在提取玫瑰精油时采用了___________法和___________法结合的工艺，其中利用石油醚对提取液进行处理依据了玫瑰精油___________的特性。
（2）玫瑰花应在花开的盛期采收，是因为______________________。
（3）该实验中清水与玫瑰花的质量比一般控制在___________。为提高出油率，还应将蒸馏时间和NaCl浓度分别控制在___________和___________。
（4）若将提取液放置一段时间后，再进行萃取，玫瑰精油含量会下降，可能的原因是___________。
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【生物——选修1：生物技术实践】下图中图1是玫瑰精油的提取流程图，图2是胡萝卜素的提取流程图。请据图回答下列问题：
（1）图1中提取玫瑰精油的方法是___________________法，加入②可以增大盐水浓度，有利于玫瑰精油和水的___________________。
（2）图1中加入的③是________________，其目的是吸收精油中残留的水，在提取玫瑰精油的装置中还要加冷凝装置，目的是_____________________________。
（3）图2中胡萝卜素的提取方法是______________法，甲过程用到的有机溶剂具有较____________的沸点；乙表示浓缩，浓缩之前要过滤，其目的是____________________________________。
（4）植物有效成分的提取除了图1和图2所示的方法外，还有_________________，如橘皮精油就适合用该方法提取。
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【生物——选修1：生物技术实践】下图中图1是玫瑰精油的提取流程图，图2是胡萝卜素的提取流程图。请据图回答下列问题：
（1）图1中提取玫瑰精油的方法是___________________法，加入②可以增大盐水浓度，有利于玫瑰精油和水的___________________。
（2）图1中加入的③是________________，其目的是吸收精油中残留的水，在提取玫瑰精油的装置中还要加冷凝装置，目的是_____________________________。
（3）图2中胡萝卜素的提取方法是______________法，甲过程用到的有机溶剂具有较____________的沸点；乙表示浓缩，浓缩之前要过滤，其目的是____________________________________。
（4）植物有效成分的提取除了图1和图2所示的方法外，还有_________________，如橘皮精油就适合用该方法提取。
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[生物选修模块1—生物技术实践]下图为玫瑰精油提取中的装置示意图，请回答下列问题：
（1）植物芳香油的提取方法通常有、________、________等方法，具体采用哪种方法要根据植物原料的特点来决定。
（1）上图装置分为三部分，其作用分别
①
②
③
（3）请指出该实验装置的两处不妥之处：
①
②
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【生物──选修1：生物技术实践】（15分）
根据下面的实验装置图（图甲、乙）和果酒的生产工艺流程简图（图丙）回答问题：
图甲 图乙 图丙
（1）图甲所示装置可用于提取 （填“橘皮精油”、“玫瑰精油”或“胡萝卜素”）。
（2）制作果酒时可选用图乙的装置。为适当提高果酒的生产速率，进气口应 ，排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连，这样做的原因是 。
（3）图丙为樱桃果酒生产工艺流程简图。樱桃榨汁前需要除去果柄，此操作是在冲洗之 （填“前”或“后”）进行的；为了提高樱桃的出汁率，在压榨前可加入一定量的 酶。
（4）从微生物培养的角度分析，樱桃果汁能够为酵母菌的生长提供水、无机盐和 。樱桃果酒制作是否成功，发酵后可在酸性条件下用 溶液来鉴定。在酒精发酵旺盛时，醋酸菌 （填“能”或“不能”）将果汁中的糖发酵成醋酸。
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【生物——选修1：生物技术实践】下列是与植物芳香油的提取相关的问题，请回答：
（1）玫瑰精油的化学性质稳定， ，能随水蒸气一同蒸馏。要提取玫瑰精油可以用 和萃取法提取，但一般采用水中蒸馏的方法，其原因是该法具有设备简单、成本低、易操作的优点。
（2）某同学在实验中设计了如图27所示装置提取玫瑰精油，该装置中有两个错误，请予以改正。
①错误1：温度计位置太靠下。
改正： 。
②错误2：冷凝管进水口、出水口接错。
改正： 。
（3）对用上述装置接收到的乳浊液进行如图所示处理：
试剂A是 ，装置B是 ，试剂C的作用是 。
（4）蒸馏时许多因素都会影响产品的品质，蒸馏时温度太高、时间太短，产品品质就差，故要提高产品的品质，需要注意： 和适当延长蒸馏时间。
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【生物—选修1：生物技术实践】
玫瑰精油气味芬芳，能使人神清气爽，可当做药物和香料使用。某同学进行玫瑰的组织培养和玫瑰精油的提取实验。回答有关问题：
(1)选取玫瑰茎段进行组织培养时，要取_________做外植体，并要进行消毒处理。
(2)外植体消毒一般采用70％的酒精和___________溶液处理，但处理既要考虑药剂的消毒效果，又要考虑植物的耐受能力。若要探究对外植体消毒的最佳处理时间，实验的因变量应该是外植体的________和 __________。
(3)提取玫瑰精油常采用_________方法，提取过程中向获得的乳化液中加入NaCl，增加盐浓度的目的是_____________。橘皮精油的提取方法与上述提取方法____________(填“相同”或“不相同”)。
(4)提取过程中需要监控提取时的温度和时间，原因是_________ __ _。
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[生物一一选修1：生物技术实践]传统生物技术与我们的现代生活依旧非常贴近，请对下面相关实例分析作答：
（1）许多植物芳香油的提取在原理上是相同的，有同学结合玫瑰油的提取技术，设计了提取茉莉油的如下流程：
茉莉花+水→A→油水混合物→分离油层→粗提精油→加B→过滤→茉莉油
其中A表示_____________过程，分离油层时常用的试剂和仪器分别是_______________________。B的成分是_______________，向粗提精油中加入B的目的是__________，过滤的目的是_______________，完成后即可得到茉莉油。
（2）千百年来，腐乳由于其特殊的风味一直受到人们的喜爱。根据腐乳的如下制作过程回答问题：
豆腐块→A→长满菌丝的豆腐块→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制
A过程有多种微生物参与，其中起主要作用的是_________。腐乳所以“闻着臭，吃着鲜”，且易于消化吸收，是因为豆腐中的成分发生了如下变化：______________________。卤汤中通常含有12%的酒精，其作用除了增加风味，还有______________的作用。
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[生物—选修模块1 生物技术实践]
生物组织中有机物的提取方法有很多种。例如，凝胶色谱法、电泳、蒸馏、压榨法和萃取等，不同的有机物提取的方法各有不同。
（1）玫瑰精油称为“液体黄金”，是世界香料工业不可取代的原料，提取出的玫瑰精油要求不含有任何添加剂或化学原料，其提取方法主要是 。
（2）杏仁油富含矿物质和维生素，是一种质地轻柔、高渗透性的保湿剂，主要通过________法提取。
（3）用萃取法提取胡萝卜素，萃取的效率主要取决于________；新鲜的胡萝卜在干燥时，如果温度太高，会导致________。
（4）在胡萝卜素的提取实验中，在瓶口安装冷凝回流装置是为了________。
（5）在影响萃取的各种因素中，原料颗粒的________、________和________，萃取的和________等因素，对萃取效果均有很大的影响。
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［生物—选修1生物技术实践」
生物组织中存在多种有机物，不同有机物的提取和鉴定方法不尽相同。根据所学知识，回答下列问题：
（1）植物芳香油具有的共同特点有 。（答两点）
（2）用 法提取玫瑰精油时，如果想提取较高品质的产品，对温度和时间的要求是 。向收集到的乳浊液中加入 ，就会出现明显的分层现象，再用分液漏斗将其分开。
（3）从柠檬中提取柠檬烯时不适宜用水中蒸馏的方法，这是因为水中蒸馏会导致 等问题。
（4）粗提取胡萝卜素所用的萃取剂应该具有能充分溶解胡萝卜素，且 、 ，胡萝卜的粉碎一定要彻底，主要目的是 。
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