酸奶是学生所喜爱的一种食品，酸奶的制作需要用到：A．酵母菌 B．乳酸菌 C．霉菌 D．醋酸...

酸奶是学生所喜爱的一种食品，酸奶的制作需要用到：

A．酵母菌　　　　 B．乳酸菌　　　　 C．霉菌　　　 D．醋酸菌

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酸奶是人们喜爱的一种饮品，在制作酸奶的过程中需要利用哪一种微生物（   ）

A、酵母菌      B、乳酸菌       C、醋酸菌          D、霉菌[

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下列关于细菌、真菌在食品加工上的应用错误的是（　　）

A. 制作馒头要用酵母菌来发酵

B. 制醋过程需要酵母菌

C. 制作酸奶要用到乳酸菌

D. 制作酱油要用到霉菌

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制作酸奶时用到的主要菌种是（　　）

A. 酵母菌 B. 醋酸菌 C. 乳酸菌 D. 霉菌

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制作酸奶和米酒时，用到的菌种是（　　）

A. 醋酸菌、乳酸菌　　 B. 乳酸菌、乳酸菌

C. 乳酸菌、酵母菌　　 D. 乳酸菌、霉菌

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制作泡菜、面包和酸奶分别用到了哪种细菌或真菌（　　　 ）。

A. 酵母菌、乳酸菌、霉菌　　 B. 醋酸菌、酵母菌、乳酸菌

C. 乳酸菌、酵母菌、乳酸菌　　 D. 乳酸菌、酵母菌、醋酸菌

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酿酒和制作酸奶时用到的微生物分别是（　　）

A. 乳酸菌、根瘤菌　　 B. 酵母菌、乳酸菌　　 C. 酵母菌、醋酸菌　　 D. 毛霉菌、甲烷菌

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面包、酸奶、食醋这几种发酵食品所用到的微生物分别是（　　）

A. 醋酸菌、乳酸菌、枯草杆菌

B. 根霉菌、大肠杆菌、酵母菌

C. 酵母菌、乳酸菌、醋酸菌

D. 酵母菌、乳酸菌、肺炎双球菌

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下列微生物与食品制作的对应关系，错误的是

A. 乳酸菌→制作酸奶

B. 酵母菌→酿制啤酒

C. 醋酸菌→制作米醋

D. 青霉菌→制作酱油

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日常生活中人们常常利用细菌或真菌来制作美味的食品。下列细菌或真菌与食品制作对应有误的是（　　）

A. 毛霉菌﹣制作腐乳　　 B. 酵母菌﹣制作面包

C. 醋酸菌﹣制作泡菜　　 D. 乳酸菌﹣制作酸奶

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