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阅读下面的文字,完成下面小题。

各种食材,千搭万配,     。然而这变化只是它的壳,它的核可是它的物性。爷爷说,所有的食材都有物性。因为物性是食材的生命,只要你先懂得物性,就能把食材做好。古人说:“以物循性,以性循法,以法循烹。”爷爷只去专门的面店买面,去专门的鱼店买鱼……那些老板都会     地把最好的东西留给爷爷。他们说,爷爷是最懂物性的人,把这些好东西给爷爷,就是给了对的人。

懂得了物性,就抓住了食材味道的关键。食材的好味道有两种,一种是简单的。你吃了就知道,这是小白菜的味儿,这是春荠菜的味儿,这是夏荠菜的味儿,……另一种是复杂的。这种食材的味道往往很有个性,它的优点很鲜明,缺点也很鲜明,比如羊肉的膻、猪肉的腥。彰显它们的优点,去掉它们的缺陷,这就是     。这就得用调味料来平衡和协调。不过,调料存在的使命就是为了让主料的味道更好,所以一定要用得     。当你觉得某道菜调料味太重的时候,如果不是厨师水平有问题,(     ),才会需要重调料来遮蔽以哄骗食客。

1.依次填入文中横线上的成语,全都恰当的一项是

A.变化无穷  不约而同  扬长避短  恰到好处

B.瞬息万变  不约而同  取长补短  恰到好处

C.变化无穷  不期而遇  扬长避短  不温不火

D.瞬息万变  不期而遇  取长补短  不温不火

2.文中画横线的句子有语病,下列修改最恰当的一项是

A.你只要先懂得物性,就能把食材做好,所以物性是食材的生命。

B.你只有先懂得物性,才能把食材做好,所以物性是食材的生命。

C.你只有先懂得物性,才能把食材做好,因为物性是食材的生命。

D.你只要先懂得物性,就能把食材做好,因为物性是食材的生命。

3.下列在文中括号内补写的语句,最恰当的一项是

A.那一定就是食材本身有问题——可能是食材不够新鲜了

B.那一定就是食材本身有问题——肯定是食材不够新鲜了

C.可能是食材不够新鲜了,只有食材一定有问题了

D.或者是食材不够新鲜了,只有食材一定有问题了

高二语文选择题中等难度题

少年,再来一题如何?
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