九年级物理选择题中等难度题
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在制糖工业中,要用沸腾的方法除去糖汁中的水分,而糖在高于100℃的环境下容易变质,为了使糖不变质,下面所说的办法中可行的是( )
A. 用小火沸腾较长时间
B. 用猛火缩短加热时间
C. 降低糖汁表面上的气体压强
D. 增大糖汁表面上的气体压强
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在制糖工业中,要用沸腾的方法去掉糖中的水份,但糖在100℃左右会变质,这时要保证锅内的气压_______1个标准大气压,使锅内水的沸点__________100℃(均选填“大于”、“小于”或“等于”)。
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