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我国的菜系，是指在一定区域内，由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同，经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味．鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、渐菜、闵菜、湘菜、徽菜“八大菜系”是全国各地所承认的地方菜肴．请读中国政区图，回答下列各题．
（1）请把各大菜系所在的省区的数字和行政中心对应的字母填到表格对应位置．
a．广州 b．济南 c．长沙 d．杭州 e．成都 f．南京 g．福州 h．合肥
| 菜系名称 | 苏菜 | 粤菜 | 川菜 | 湘菜 | 渐菜 |
| 所在省区 | ___________ | ___________ | ___________ | ___________ | ___________ |
| 行政中心 | ___________ | ___________ | ___________ | ___________ | ___________ |
（2）这八大菜系主要分布于我国的北方地区和南方地区，两地区的分界线是 、 一线．
（3）我们家乡（枣庄市）的菜系是 ，这里气候属于 ，耕地以 为主，主要的粮食作物是 ．
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中国饮食文化的菜系，是指在一定区域内，由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同，经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味，并被全国各地所承认的地方菜肴。早在春秋战国时期的中国，饮食文化中南北菜肴风味就表现出差异。到唐宋时，南食、北食各自形成体系。到了宋代，北咸南甜的格局形成。发展到清末时，鲁菜、川菜、粤菜、苏菜，浙菜、闽菜、湘菜、徽菜共等汉民族饮食的“八大菜系”。
请根据八大菜系的名称把各大菜系形成所在的省区和行政中心对应的字母或数字填到下表相应位置。
a.闽菜 b.浙菜 c.川菜
A. 江苏省 B. 湖南省
①成都 ②南京 ③广州 ④合肥
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“民以食为天，中国饮食文化源远流长，索有“烹饪王国”之称，读我国八大菜系分布图，回答下面小题。
1.各大菜系与所在省级行政区域单位搭配正确的是
A. 苏菜——浙江省 B. 鲁菜——山东省
C. 徽菜——吉林省 D. 闽菜——江西省
2.八大菜系的位置特征描述正确的是
A. 都分布在南方地区 B. 都分布在盆地地区
C. 都分布在半湿润地区 D. 都分布在外流区
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“民以食为天”，中国饮食文化源远流长，素有“烹饪王国”之称。我国形成了鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜八大菜系。读图，回答下列问题。
(1)我国的八大菜系中川菜主要集中在我国_______盆地(地形区)，与其他菜系相比，川菜比较辣，主要原因是气候_______(干冷或者湿热)，吃辣便于祛湿。
(2)我国的八大菜系主要集中于我国的_____(季风或非季风)区，该区降水_____，土壤肥沃，农业发达。
(3)从图中可以看出：欧洲西部居民饮食比较单一，以肉类为主，主要原因是(农业部门)_________业发达，以_____气候(填写气候类型)为主，气候_____（湿润或干燥）有利于牧草生长。
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“民以食为天”,中国饮食文化源远流长,素有“烹饪王国”之称,读我国八大菜系分布图,各大菜系与所在省级行政区域单位搭配正确的是
A.苏菜一浙江省, 徽菜一安徽省
B.鲁菜一山东省, 闽菜一福建省
C.湘菜一湖北省, 粤菜一广东省
D.浙菜一江西省, 川菜一四川省
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我国地大物博，地域饮食文化特色鲜明，各色菜肴在烹饪中形成了许多流派……下列著名菜系中源出我国北方地区的是 （ ）
A. 湘菜 B. 川菜 C. 鲁菜 D. 粤菜
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我国北方人喜食面食，南方人喜食米食，沿海人喜食海鲜，内蒙古、新疆、西藏人喜食牛羊肉，这些事例能够说明饮食习惯的形成受区域（ ）
A. 气候的影响很大 B. 物产的影响很大
C. 经济水平高低的影响很大 D. 海拔高低的影响很大
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我国北方人喜食面食，南方人喜食米食，沿海人喜食海鲜，内蒙古、新疆、西藏人喜食牛羊肉，这些事例能够说明饮食习惯的形成受区域（ ）
A. 气候的影响很大 B. 物产的影响很大
C. 经济水平高低的影响很大 D. 海拔高低的影响很大
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我国北方人喜食面食，南方人喜食米食，沿海人喜食海鲜，内蒙古、新疆、西藏人喜食牛羊肉，这些事例能够说明饮食习惯的形成受区域（ ）
A. 气候的影响很大
B. 物产的影响很大
C. 经济水平高低的影响很大
D. 海拔高低的影响很大
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我国北方人喜食面食，南方人喜食米食，沿海人喜食海鲜，内蒙古、新疆、西藏人喜食牛羊肉，这些事例能够说明饮食习惯的形成受区域（ ）
A．气候的影响很大 B．物产的影响很大
C．经济水平高低的影响很大 D．海拔高低的影响很大