随着生产生活和科技的发展，广泛应用很多微生物知识，请分析回答下列问题：（1）利用蓝莓酿制的...

随着生产生活和科技的发展，广泛应用很多微生物知识，请分析回答下列问题：

（1）利用蓝莓酿制的蓝莓酒，被称为“液体黄金”。如果酒的生产流程，压榨前需除去果柄，此操作要在冲洗_____________（填“之前”或“之后”）进行。若从混杂的维生物中分离酿制蓝莓酒的菌种应使用_________培养基。喝剩的蓝莓酒开盖放置一段时间后会变酸，原因是____________________。

（2）测定大肠杆菌数时，在稀释105倍的培养基内，得到下表统计结果中准确可信的是________组。对该菌种数目统计时，常用的方法是_________和显微镜直接计数法。但是，统计的菌落数也往往比实际活菌的数目低，是因为_____________________。　　

（3）将某杆菌的淀粉酶基因转入到利用淀粉能力较弱的酵母菌中，经筛选得到高效工程菌菌种，此过程依据的生物学原理是_________________。以淀粉为原料，用工程酵母菌和普通酵母菌在相同的适宜条件下密闭发酵，接种______________菌的发酵罐需要先排气。

（4）相关实验结束后，使用过的微生物培养基应进行_____________后才能倒掉。

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（15分）生物技术已在生产、生活中得到广泛应用，给人们带来了很好的经济效益，大大提高了人们的生活水平。请回答下列问题：

（1）利用微生物发酵可以获得果酒、果醋。在果酒基础上酿制果醋的过程中，除需接种醋酸菌外，还必须保持　　　　　　　　　　　　 条件。

（2）从生物体内提取出来的酶，将其分离提纯的最简便方法是　　　　　　 。其原理是利用蛋白质分子的大小、形状和　　　　　　 的不同，产生不同的迁移速率来进行分离。

（3）从自然界中获得的微生物必须经过　　　　　　 才能应用乎工业生产。果汁生产中常用的果胶酶广泛存在于植物果实和微生物中，工业上通常采用　　　　　　　　　 等微生物发酵来生产果胶酶。

（4）从胡萝卜中提取胡萝卜索，常用　　　　　　　 作为溶剂，原因是　　　　　　　 。

（5）水蒸气蒸馏法　　　　　　　 （填“适合”或“不适合”）胡萝卜素的提取，原因是　　　　　　　　　 ，用这种方法提取胡萝卜素的主要步骤是：粉碎、干燥　　　　　　 、过滤、浓缩。

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生物技术已在生产、生活中得到广泛应用，给人们带来了很好的经济效益，大大提高了人们的生活水平。请回答下列问题：

（1）利用微生物发酵可以获得果酒、果醋。在果酒基础上酿制果醋的过程中，除需接种醋酸菌外，还必须保持　　　　　　　　　　　　 条件。

（2）从生物体内提取出来的酶，将其分离提纯的最简便方法是　　　　　　 。其原理是利用蛋白质分子的大小、形状和___　　　　 的不同，产生不同的迁移速率来进行分离。

（3）从自然界中获得的微生物必须经过　　　　　　 才能应用乎工业生产。果汁生产中常用的果胶酶广泛存在于植物果实和微生物中，工业上通常采用　　　　　　　　　 等微生物发酵来生产果胶酶。

（4）从胡萝卜中提取胡萝卜索，常用　　　　　　　 作为溶剂，原因是　　　　　　　 。

（5）水蒸气蒸馏法____　　　　　 （填“适合”或“不适合”）胡萝卜素的提取，原因是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ，用这种方法提取胡萝卜素的主要步骤是：粉碎、干燥　　　　　　 、过滤、浓缩。

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【生物——现代生物科技专题】随着科学的发展，现代生物技术已经广泛应用于社会生产的方方面面。请回答下列相关问题：

（1）植物组织培养技术不仅可以保持优良品种的　　　　 ，还可以高效快速地实现种苗的大量繁殖。若想获得脱毒苗，可以切取一定大小的　　　　 等进行组织培养。

（2）在植物的组织培养过程中，由于培养细胞一直处于不断的　　　　 状态，容易受到培养条件和外界压力的影响而发生　　　　 。

（3）科学家利用植物组织培养技术与基因工程技术结合，培育出抗虫棉。但由于抗虫基因插入宿主基因组的部位往往是随机的，有时候出现一些意想不到的结果。因此，需检测抗虫棉的抗虫特性，除进行　　　　 水平检测外，有时还需要进行　　　　 水平的检测。

（4）为了培育抗虫棉，需获得抗虫基因，科学家常利用DNA在　　　　 中溶解度不同来提取它，在沸水浴条件下　　　　 可作为鉴定DNA的试剂。

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[生物——选修模块3：现代生物科技专题]（15分）

随着科学的发展，现代生物技术已经广泛应用于社会生产的方方面面。请回答下列相关问题：

（1）植物组织培养技术不仅可以保持优良品种的________，还可以高效快速地实现种苗的大量繁殖。若想获得脱毒菌，可以切取一定大小的________等进行组织培养。

（2）在植物的组织培养过程中，由于培养细胞一直处于不断的________状态，容易受到培养条件和外界压力的影响而发生________。

（3）科学家利用植物组织培养技术与________技术结合，培育出抗虫棉。这一过程中，要将抗虫基因导入棉花细胞中常采用的方法是________。但由于抗虫基因插入宿主基因组的部位往往是随机的，有时候出现一些意想不到的结果。因此，需检测抗虫棉的抗虫特性，除进行________水平检测外，有时还需要进行________水平的检测。

（4）为了培育抗虫棉，需获得抗虫基因，科学家常利用DNA在________中溶解度不同来提取它，在沸水浴条件下________可作为鉴定DNA的试剂。

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自然界中微生物无处不在，随着人类对微生物认识的加深，对其利用也越来越广泛。回答下列问题：

（1）生活中人们利用酵母菌、醋酸菌分别酿制果酒、果醋。在适宜条件下，即使没有经过严格的灭菌过程，也能获得果酒和果醋，这是因为______。

（2）制作腐乳时，需将长满毛霉的豆腐用盐腌制，其作用是______（答出两点）。

（3）在工业生产中，可从被石油污染的土壤中分离出能分解石油的细菌。在分离时需用______作为唯一碳源的培养基培养土壤中提取的细菌，可采用的接种方法是______。经分离得到的菌种，通常再进行______处理才可能得到更高效分解石油的微生物。为了筛选出高效菌株，可比较单菌落周围分解圈的大小，分解圈大说明该菌株的分解能力______。

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随着人类对微生物认识的加深，对其利用越来越广泛。请回答下列问题：

（1）生活中人们利用酵母菌、醋酸菌分别酿制果酒、果醋，与醋酸菌相比，酵母菌在结构上最明显的特点是____________。给予适宜的条件，即使没有经过产格的灭菌过程，也能够获得果酒、果醋，这是因为____________________________。

（2）制作酸奶是利用乳酸菌在_________ (填“有氧”或“无氧”)条件下,将牛奶中葡萄糖、乳糖分解成乳酸,同时将奶酪蛋白水解为短肽和_________，不仅易被人体吸收,也适用于乳糖不耐症人群。

（3）在工业生产中，可从被石油污染的土壤中分离出能分解石油的细菌。在分离时需用_______做唯一碳源的培养基培养土壤中提取的细菌，可采用的接种方法是___________。

（4）玫瑰精油属于植物芳香油，其组成主要包括_________________；植物芳香油常用的提取方法有蒸馏、压榨和萃取等，具体采用哪种方法取决于_____________的特点。

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（2013•上海模拟）随着生物技术的发展，酶在社会生产、生活中的应用越来越广泛．下列说法错误的是（　 ）

A.利用酶生产某些化工产品，能显著降低能耗、减少污染、节约成本

B.“加酶洗衣粉”的洗涤效果与水温、酸碱度有关，与污物或衣物的性质无关

C.用于治疗消化不良症的肠溶多酶片含有多种消化酶，但嚼服后会失去疗效

D.要较长时间保持酶活性，各种酶制剂都应保存在低温的条件下

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酶是细胞合成的生物催化剂。随着科技的发展，酶已走近人们的生产和生活。请回答下列有关问题：

（1）在工业生产果汁时，常常利用果胶酶破除果肉细胞壁以提高出汁率。果胶酶是分解果胶的一类酶的总称，包括______________________________(至少写出两个)等。

（2） 加酶洗衣粉是指含有_______________的洗衣粉。对于衣服上的血渍或奶渍，清洗时不能使用开水，原因是_______________。

（3）酶反应速度可以用单位时间内、单位体积中_______________来表示。影响酶活性的外界条件包括pH、_______________等。 在探究温度或pH对酶活性的影响时，是否需要设置对照实验?如需要如何设置?_______________。

（4）工业生产中，若把酶固定在不溶于水的载体上可以被反复利用。一般来讲，酶更适合采用_______________和物理吸附法固定化。

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随着生物技术的发展，酶在社会生产、生活中的应用越来越广泛。下列相关叙述错误的是（　　 ）

A．利用酶生产某些化工产品，能显著降低能耗、减少污染、节约成本

B．“加酶洗衣粉”的洗涤效果与水温、酸碱度有关，与污物或衣物的性质无关

C．由糖衣包裹的肠溶多酶片含有多种消化酶，嚼服后会失去疗效

D．要较长时间保持酶活性，各种酶制剂都应保存在低温的条件下

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