（2007•长寿区）包装熟食制品中常加入防腐剂．丙酸钠是一种食品防腐剂，化学式为C3H5O...

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（5分）食品保鲜可以防止食品腐坏，保持食品的营养和味道。食品保鲜的措施有添加防腐剂、充填气体、放置干燥剂和脱氧保鲜剂等。

（1）包装熟食制品常加入防腐剂。丙酸钠是一种食品防腐剂，化学式为C3H5O2Na，丙酸钠是由　　　　　　 种元素组成；

（2）小包装糕点类食品常采用充气包装，氮气是常用的充填气体。请你根据氮气的性质写出选用氮气的主要原因是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ；

（3）生石灰（氧化钙）和硅胶（主要成分是二氧化硅）是常用的干燥剂。

生石灰和二氧化硅都属于　　　　　　　　　　　 （填序号）。

①单质　　　　 ②混合物　　　　 ③氧化物　　　　 ④化合物

（4）某脱氧保鲜剂主要成分为活性铁粉，利用铁与氧气、水反应生成氢氧化铁，来吸收包装袋中的氧气，从而延长食品的保质期。该反应属于___________变化（填“物理”或“化学”），反应类型为_______________________（填基本反应类型）。

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（4分包装熟食制品中常加入防腐剂。丙酸钠是一种食品防腐剂，化学式为C₃H₅O₂Na，丙酸钠中C、H、O、Na元素的质量比为________，其相对分子质量为________。

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（4）分包装熟食制品中常加入防腐剂。丙酸钠是一种食品防腐剂，化学式为C₃H₅O₂Na，丙酸钠中C、H、O、Na元素的质量比为________，其相对分子质量为________。

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食品保鲜可以防止食品腐败，保持食品的营养和味道。食品保鲜的措施有添加防腐剂、充填充气、放置干燥剂和保险剂等。

（1）包装熟食制品常加入防腐剂。丙酸钠是一种食品防腐剂，化学式为C₃H₅O₂Na，丙酸钠属于________（氧化物、酸、碱或盐）

（2）小包装糕点类食品常采用充气包装，氮气是常用的填充气体，请你根据氮气的性质写出选用氮气的主要原因是________。

（3）生石灰和硅胶（主要成分为硅酸盐）是常用的干燥剂。生石灰能用做干燥剂的原因是

________（用化学方程式表示）

（4）某脱氧保险剂主要成分为活性铁粉，利用铁与氧气、水反应生成氢氧化铁，来吸收包装袋袋中氧气。从而延长食品的保质期。该反应的化学方程式是。

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