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油脂的硬化是油脂进行了（ ）
①氧化反应 ②氢化反应 ③加成反应 ④还原反应 ⑤皂化反应．
A．①②③
B．②③⑤
C．②③④
D．③④⑤高三化学选择题中等难度题查看答案及解析
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油脂的硬化是油脂进行了( )
①氧化反应 ②氢化反应 ③加成反应 ④还原反应 ⑤皂化反应
A．①②③ B．②③⑤ C．②③④ D．③④⑤
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下列叙述正确的是（ ）
A.牛油是纯净物，是高级脂肪酸的高级醇酯
B.工业上将牛油氢化制造硬化油
C.判定油脂的皂化反应基本完成的现象是反应液使石蕊试纸变蓝
D.判定油脂的皂化反应基本完成的现象是反应后静置，反应液不分层
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有关“油”的说法正确的是
A．油脂包括矿物油、植物油与动物油
B．油脂的氢化与油脂的皂化都属于加成反应
C．植物油能使碘酒褪色
D．油脂属于高分子化合物，可以发生水解反应
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有关“油”的说法正确的是
A．油脂包括矿物油、植物油与动物油
B．油脂的氢化与油脂的皂化都属于加成反应
C．植物油能使碘酒褪色
D．油脂属于高分子化合物，可以发生水解反应
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（2014•闵行区一模）有关“油”的说法正确的是（ ）
A.油脂包括矿物油、植物油与动物油
B.油脂的氢化与油脂的皂化都属于加成反应
C.植物油能使碘酒褪色
D.油脂属于高分子化合物，可以发生水解反应
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下列说法错误的是（ ）
A. 植物油氢化过程中发生了加成反应
B. 硒是人体必需的微量元素，但不宜摄入过多
C. 蛋白质是仅由碳、氢、氧元素组成的物质
D. 油脂在碱性条件下的水解反应称为皂化反应
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下列说法正确的是
A. HOCH2CH=CH2能发生取代反应，加成反应、氧化反应
B. 月桂烯（
）所有碳原子一定在同一平面上C. 甲烷、乙烯、苯和乙醇都能使酸性KMnO4溶液褪色
D. 油脂皂化反应得到高级脂肪酸与甘油
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下列说法不正确的是（ ）
A．天然油脂一般都是纯净物
B．油脂是不溶于水、比水轻的酯类物质
C．油脂的硬化反应与碳碳双键官能团有关
D．油脂的皂化反应是酯基在碱性条件下的水解反应高三化学选择题中等难度题查看答案及解析
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下列说法正确的是
A. 淀粉、纤维素和油脂都是天然高分子化合物
B. 乙酸乙酯在碱性条件下的水解反应称为皂化反应
C. 乙醇能使酸性高锰酸钾溶液褪色，发生的是氧化反应
D. 乙烯可以与氢气发生加成反应，苯不能与氢气加成
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）所有碳原子一定在同一平面上